Une belle et solide amitié est née entre nos deux familles autour du projet de rénovation de cette distillerie d’Armagnac du XVIII siècle et de son chai.
Eric CHAMBRIER, boulanger de pères en fils (Les Gourmandises de la Gatise) à Condom, est passionné du « bon goût », des pains locaux et des vieilles pierres de la Ténarèze. Nelly, son épouse, fille et petite fille de vignerons des collines du hameau de Grazimis, vous accueillera avec son énergie communicative dans leur boulangerie-pâtisserie proche du Gîte de Gabarre.
Eric LANXADE, œnologue diplômé et expérimenté, saura vous présenter la viticulture contemporaine et historique de la Gascogne et de l’Armagnac à travers la vie de cette bâtisse en pierres des champs et du commerce fluvial sur la Baïse qui coule en bordure de la propriété, entre deux écluses. Isabelle, son épouse, professionnelle expérimentée de l’analyse des Armagnacs, Flocs et Vins, entretient une passion partagée pour l’Oeno et Spiritourisme que ses nombreux voyages à travers les vignobles ont enrichie.
Nous partageons tous les quatre l’amour des belles et bonne choses que notre terroir propose. Nous avons voulu, à travers notre gîte de Gabarre, transmettre leur excellence à travers une rénovation respectueuse des techniques anciennes (charpentes, pierres de tailles) et le respect des normes de sécurité les plus modernes.
Le choix d’un refuge de campagne, avec deux dortoirs spacieux, correspond au respect architectural de l’imposant bâtiment et à la tradition historique des auberges de pélerins présente dès le XIII siècle en sortie de l’évêché de Condom.
